Schoko-Blutorangen-Torte

Zutaten:

200 g Butter

120 g Zucker

1 Prise Salz

5 Eier

1 Vanilleschote

100 g Schokoladenraspel
4 EL Kakao

3 EL Milch

500 g Mehl

1 P. Backpulver
1 Glas "Klassische Wiener Blutorangen Marmelade"

(oder eine andere Orangenmarmelade)

400 ml Sahne

2 P. Sahnesteif

500 ml Blutorangensaft

200 g Gelierzucker

Zubereitung:

Backofen auf 180 °C vorheizen. Springform (26 cm Durchmesser) leicht einfetten und den Boden mit Backpapier belegen.

Weiche Butter mit dem Zucker und dem Salz schaumig rühren. Die Eier einzeln unterschlagen. Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer aufschneiden und das Mark herausschaben. Das mit dem Backpulver vermischte Mehl, die Schokoladenraspel, den Kakao und die Milch unter den Teig mengen und alles schaumig schlagen.

Den Teig in die Springform geben und etwa 45 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Fertigen Boden kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring oder den gereinigten Springformrand darumsetzen. Boden mit der Marmelade bestreichen (2 Esslöffel aufheben).

Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen, auf die Torte geben und glatt streichen. In den Kühlschrank stellen.

Den Saft der Blutorangen und die 2 aufgehobenen Esslöffel Marmelade in einen Topf geben, mit dem Gelierzucker mischen und aufkochen. Etwas abkühlen lassen und vorsichtig auf die Sahneschicht streichen. Im Kühlschrank vollständig erkalten lassen bis das Gelee fest ist.

Tortenring entfernen und die Torte nach Belieben mit Schokostreuseln und Orangenspalten verzieren.