Kirschkuchen mit Streuseln

Zutaten für den Boden:

200 g Mehl

100 g Butter

50 g Zucker

1 Ei

1 P. Vanillinzucker

Zutaten für den Belag:

750 g frische Kirschen oder zwei Gläser Kirschen mit je ca. 370 g Abtropfgewicht

150 g Mehl

100 g Zucker

75 g Butter

1 Päckchen Vanillezucker

1/2 TL Zimt

Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Springform mit 24 cm Durchmesser mit Backpapier belegen.  Alle Zutaten für den Boden miteinander verkneten. Auf dem Springformboden verteilen, festdrücken und mehrmals einstechen. Etwa 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen und aus dem Ofen nehmen.

Frische Kirschen waschen und entkernen bzw. die Kirschen aus dem Glas gut abtropfen lassen.   Für die Streusel Mehl, Zimt und Vanillinzucker mit der Butter zu Streuseln verarbeiten. 

Kirschen auf den vorgebackenen Boden geben und mit den Streuseln bestreuen.                               

Auf mittlerer Schiene für 20 - 25 Minuten backen bis die Streusel goldbraun sind.