Nuss-Nougat-Doppeldecker

Zutaten für den Teig:

300 g Mehl

100 g Speisestärke

200 g Zucker

1 Ei

1 P. Vanillezucker

125 g gemahlene Haselnüsse

250 g Butter

Für die Füllung:

100 g Nuss-Nougat-Masse

Für die Dekoration:

200 g Vollmilchkuvertüre

50 Belegkirschen

Zucker

1 P. Haselnusskrokant oder gehackte Haselnüsse

Zubereitung:

Die Zutaten für den Teig miteinander verkneten und in Folie eingewickelt eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Danach den Teig etwa 3 mm dick ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Diese auf einem mit Backpapier belegten Backblech bei 180 Grad ca. 10-12 Minuten goldgelb backen.

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Die Nougat-Masse im Wasserbad schmelzen und die Hälfte der Plätzchen damit bestreichen.

Mit der zweiten Hälfte der Plätzchen belegen.

Die Kuvertüre schmelzen, in einen kleinen Spritzbeutel füllen und damit Linien auf die Plätzchen spritzen. Die Belegkirschen halbieren, in den Zucker tunken und auf die Mitte der Plätzchen setzen.

Zum Schluss noch etwas von dem Krokant oder den gehackten Haselnüssen über die Plätzchen streuen.