Schinkenpastete

Zutaten:

1 P. Blätterteig 

50 g Emmentaler

2 Zwiebeln

200 g gekochter Schinken

Petersilie

1 hartgekochtes Ei

150 g Bratwurstgehäck

100 g Rinderhackfleisch

½ eingeweichtes, ausgedrücktes Brötchen

1 rohes Ei

4 EL Weißwein

Salz, Pfeffer, Paprika

Kondensmilch

Zubereitung:

Käse und Zwiebeln reiben. Schinken, gekochtes Ei und Petersilie hacken. Sämtliche Zutaten für die Füllung vermengen und mit den Gewürzen pikant abschmecken.

Vom Blätterteig einen Deckel in Größe einer Kastenform ausschneiden. Mit dem restlichen Teig die Kastenform auslegen. Füllung hineingeben, glattstreichen und die überstehenden Ränder einklappen. Den Blätterteigdeckel darauf geben und mit der Kondensmilch bestreichen.