Oster-Lämmchen
250 g weiche Butter
250 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
10 Tropfen Zitronenaroma
10 Tropfen Bittermandelöl
4 Eier
250 g Mehl
Zubereitung:
Die Lämmchen-Backformen einfetten und bemehlen.
Butter, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Aroma rühren bis eine geschmeidige Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl sieben und in 2 Portionen kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig in die Lämmchen-Backform füllen, auf ein Backblech stellen und auf unterster Einschubleiste im Backofen bei ca. 170° (vorgeheizt) etwa 65 Minuten backen.
Nach dem Backen in der Form 10-15 Minuten stehen lassen, dann vorsichtig lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
Nach dem Erkalten den Boden eben schneiden.
Tipp: Besser schneidet es sich, wenn man dies noch in der Form tut.
Entweder mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguß glasieren.
Wenn die Lämmchen erkaltet sind eventuell eine rote Schleife mit Glöckchen umbinden.
Frohe Ostern!