Marmorkuchen mit Mascarpone

Zutaten:

200 g Butter

1 P. Vanillinzucker 

1 Prise Salz 

200 g Zucker 

4 Eier

350 g Mehl 

100 g gehackte Mandeln (optional)

4 gestr. TL Backpulver 

125 g Mascarpone 

4 EL Milch 

25 g Kakaopulver 

80 g Nuss-Nougat-Creme 

Schokoladenglasur

Zubereitung:

Butter, Vanillinzucker, Salz und Zucker mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen. Mehlmischung, Mascarpone und Milch abwechselnd unter die Buttermasse rühren.

Teigmasse halbieren. Unter eine Hälfte Kakao und Nuss-Nougat-Creme rühren.

Zwei Drittel des dunklen Teigs in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Gugelhupfform (ca. 2 Liter Inhalt) füllen. Hellen Teig darauf geben und mit dem übrigen Schokoteig abschließen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Kuchen aus dem Backofen nehmen, 15 Minuten abkühlen lassen und stürzen. Zum Schluss den Kuchen mit der Schokoladenglasur überziehen.