Schokoladenküchlein

Zutaten:

3 Eier

80 g Zucker

20 g Mehl

1 MSP Zimt

100 g dunkle Schokolade (70 % Kakaoanteil)

80 g Butter

Zubereitung:

Muffinformen einfetten und mit Zucker ausstreuen. Die Schokolade und die Butter miteinander schmelzen und leicht abkühlen lassen. Den Zucker und die Eier schaumig schlagen. Das mit dem Zimt vermengte Mehl darüber sieben und vorsichtig unterheben.

Den Teig in die Muffinformen füllen, so dass diese halbvoll sind. Das Muffinblech etwa 3-4 Stunden in

den Gefrierschrank stellen.

Den Backofen auf 210 Grad vorheizen und die Küchlein etwa 15 Minuten backen. Die Küchlein vorsichtig aus der Form lösen und servieren.