Nusskuchen mit Eierlikör

Zutaten:

5 Eier

300 g Puderzucker

250 ml Eierlikör

150 g Haselnüsse

150 g Mehl

1 P. Backpulver

250 ml Speiseöl

2 P. Haselnussglasur

Zubereitung:

Eine Gugelhupfform (22 cm Durchmesser) einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.

Eier und Puderzucker schaumig rühren. Eierlikör unter weiterem Rühren hinzufügen.

Danach die Haselnüsse und das mit dem Backpulver vermengte Mehl dazugeben.

Zum Schluss das Öl einrühren. 

Den ziemlich flüssigen Teig in die Backform füllen und etwa 60 Minuten backen. Kuchen etwas in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und mit der Haselnussglasur überziehen.