Gewürzkuchen

Zutaten:

250 g Mehl

50 g Speisestärke

1 ½ TL Backpulver

1 TL Natron

½ TL Piment

¼ TL Muskat

1 TL Kakaopulver

½ TL Salz

100 g Butter

150 g brauner Zucker

2 Eier

1 TL Vanille-Extrakt

80 g Frischkäse

120 ml Buttermilch

50 g gehackte Walnüsse oder Pekannüsse

Zubereitung:

Eine Springform (22 cm Durchmesser) einfetten und den Boden mit Backpapier

auslegen. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen.

In einer zweiten Schüssel Butter und Zucker einige Minuten schaumig rühren. Eier

nacheinander unterrühren. Vanille-Extrakt hinzugeben.

Die Buttermilch mit dem Frischkäse verquirlen und abwechselnd mit der

Mehlmischung zum Teig geben. Zuletzt die Nüsse unterheben.

Kuchen bei 180 C etwa 30 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Abkühlen lassen

und aus der Form nehmen. Fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen.